Brownies au chocolat
Brownies au chocolat
Brownies au chocolat

    Brownies au chocolat

    Ces brownies au chocolat sont riches, denses et parfaitement fondants au centre, avec ce dessus craquelé caractéristique des meilleurs brownies maison. Le chocolat noir fondu donne une saveur profonde et intense, tandis que les pépites de chocolat ajoutées à la pâte apportent une texture encore plus gourmande à chaque bouchée. Simple à préparer avec des ingrédients de base, cette recette classique demande moins de 40 minutes du début à la fin. Servez-les tièdes avec une boule de crème glacée à la vanille, ou nature avec un verre de lait froid.

    Ingrédients

    • 200 g de Chocolat noir, haché
    • 170 g de Beurre non salé
    • 300 g de Sucre
    • 3 Œufs
    • 5 ml d'Extrait de vanille
    • 90 g de Farine tout usage
    • 30 g de Poudre de cacao non sucrée
    • 1 pincée de Sel
    • 100 g de Pépites de chocolat

    Étapes de préparation

    1. Préchauffer le four Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et tapisser un moule carré de papier parchemin.
    2. Faire fondre le chocolat Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant jusqu'à consistance lisse.
    3. Incorporer le sucre et les œufs Ajouter le sucre au mélange de chocolat fondu, puis incorporer les œufs un à un et la vanille.
    4. Ajouter les ingrédients secs Tamiser la farine, le cacao et le sel par-dessus, puis mélanger délicatement sans trop travailler la pâte. Incorporer les pépites de chocolat.
    5. Cuire Verser la pâte dans le moule et cuire de 22 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte avec quelques miettes humides. Laisser refroidir avant de couper en carrés.

    Truc du chef : Ne cuisez pas trop longtemps : sortez le moule dès qu'un cure-dent inséré au centre ressort avec quelques miettes humides, pour des brownies bien fondants.